Consorcio de Promoción del Ovino S. Coop.

1º Es la primera Organización de Productores.

2º Es pionera en la implantación de normas ISO en la producción ISO 22.000:2005.

3º Es pionera en información sectorial a través de

www.lechedeoveja.com

Twiter: @lechedeoveja

Facebook: https://www.facebook.com/consorciopromociondelovino/

4º Es pionera en el desarrollo, conjuntamente con la Universidad de León, en proyectos de formación, investigación e innovación.

El pasado día 6 de mayo de 2016 se ha celebrado la Asamblea General del Consorcio de Promoción del Ovino.

DATOS ECONÓMICOS 2015&2014 (euros)

VOLUMEN COMERCIALIZADO 2016 (toneladas)

• Lechazos comercializados, 2.044,87 tm.

• Materias primas, 41.902,77 tm.

• Leche de oveja, 71.592,45 tm.

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN.

Magrama

• Mejora de la calidad higio-sanitaria de la leche de tanque y de la producción lechera de los rebaños del consorcio de promoción del ovino en base a la implementación de un programa integral de prevención y control de mamitis

Financiación del ministerio: 90.000 €

Duración: 2 años 2015-2016. en curso.

Plan Nacional:

• Estudio de la base genética de la riqueza proteica y la coagulabilidad de la leche ovina mediante análisis del transcriptoma y el microbioma de la glándula mamaria

Financiación ministerio economía y competitividad: 185.000 €

personal concedido: 1 becario

Duración: 3 años (2016-2017-2018). comienza este año 2016.

PUBLICACIONES CIENTÍFICAS:

• Autores: FERNANDEZ, D., R. ARENAS, C. GONZALO, E. BARBOSA, B. PRIETO, C. PALACIOS, L. F. DE LA FUENTE, J. M. FRESNO

Titulo: Variation of fatty acid content in Zamorano-type ovine cheese according to the milk conjugated linoleic acid content.

Ref. Revista USA: Journal Advances in Dairy Research, 3: 147.

doi:10.4172/2329-888X.1000147. (2015)

• Autores: GONZALO, C., F.J. PLEGUEZUELOS, F.J. CRESPO RAMOS, M.C. GARCIA JIMENO, M.C. Y L.F. DE LA FUENTE

Titulo: Optimización de la producción lacteal (calidad y cantidad) en pequeños rumiantes.

Ref. revista: Albeitar, 187: 8-10. (2015) Clave: A

RETOS EMPRESARIALES DEL CONSORCIO PROMOCIÓN DEL OVINO S.COOP. 2016&2017:

1. Alcanzar una mejor y más óptima dimensión empresarial, primordial alcanzar una reordenación societaria de las cooperativas existentes.

2. La continuidad de las explotaciones existentes vía sucesión y mediante incorporación programada de jóvenes.

3. La Mejora de la calidad de vida de los ganaderos mediante la prestación de servicios complementarios necesarios.

4. Apoyar iniciativas orientadas a la mejora de las condiciones del medio rural en el que desarrollan su trabajo los ganaderos.

5. Conseguir implantar sistemas de planificación a medio y largo plazo de las producciones y su vínculo con figuras de calidad que permitan el retorno de beneficios al ganadero como parte integrante de la cadena de valor.

6. La implantación de un sistema de programación de la producción en el campo, desarrollando una estructura industrial autoreguladora del sector ovino en el caso de excedentes en la producción.

7. El desafío que presupone la eliminación/reducción de los instrumentos de regulación de mercado de la PAC.

EVOLUCIÓN PREVISIBLE DE LA SOCIEDAD año 2016&2017.

Durante el segundo semestre del año 2016, se presentará para su aprobación en las Asambleas Generales de las cooperativas integrantes del Consorcio el proyecto de fusión de Campo de Avutardas, Cogalad, Consorcio Promoción del Ovino, Covisa, Ovino de Campos y Valmoro.

Cada ganadero asumirá su protagonismo y votará en la Asamblea General de su Cooperativa si aprueba o no el proyecto único de fusión de las Cooperativas actuales en una única Cooperativa de primer grado. Es preciso concienciarse de que sin una unión efectiva y eficaz, el futuro del sector ovino será mucho más incierto. La propuesta es avanzar como un engranaje único, para ser más competitivos, para prosperar y mejorar las condiciones de vida de nuestros socios y la de nuestras familias frente a un entorno cada vez más competitivo.

El ganadero es el actor principal, las cooperativas deberíamos actuar como un todo único, con unidad de acción y de gestión, en aras de una mayor eficiencia y rentabilidad de su estructura. Necesitamos reinventarnos continuamente para ser más eficientes, más dinámicos, más imprescindibles, en un sector cada vez más competitivo y que nos demanda de forma permanente una mayor profesionalidad y una mentalidad cada vez más empresarial, pero sin renunciar a nuestras raíces y a nuestro carisma, y a nuestro ser y sentir de hombres y mujeres orgullosos de ser ganaderos en el campo que promueven en origen una gran diversidad de actividades vertebradoras del tejido social de este país (transporte, industria alimentaria y anejas, multinacionales farmacéuticas y servicios sanitarios, restauración, pequeño y gran comercio, etc).

El sector del ovino ha sido pionero, pero no se puede permitir el conformismo. Si queremos dar un futuro a las siguientes generaciones, debemos dotar de juventud al sector, mejorando la calidad de vida de los ganaderos e incorporando sistemas más racionales y planificados de producción, respetuosos con el bienestar animal y con el respeto al medio ambiente, abriendo las puertas a la investigación y a la innovación.

Como gran debilidad tenemos el desequilibrio de la cadena agroalimentaria, con la concentración de la distribución y la atomización de la oferta, lo que nos hace muy vulnerables. Y, en segundo lugar, la globalización de los mercados, que es otra amenaza que incrementa la volatilidad de los precios de las materias primas. Por eso, tenemos que dar la batalla en diferentes frentes; a nivel del propio sector, fomentando la unión con el fin no sólo de tener una mayor dimensión negociadora, sino también para erradicar la competencia desleal entre ganaderos y cooperativas (a veces el enemigo lo tenemos en casa); y también a nivel político para que la Junta de Castilla y León acabe por implementar una Plataforma del ovino eficaz, que permita enjugar tales desequilibrios y estabilizar el sector.

La cooperativa es una fórmula empresarial perfectamente válida que deberá adaptarse a un mercado cada vez más exigente y global. Los ganaderos tendrán más oportunidades si optimizan sus recursos, servicios y simplifican, en beneficio de los socios, sus estructuras societarias cooperativas.

Es firme el convencimiento de que tendremos más oportunidades en el futuro si optimizamos nuestros recursos y servicios en beneficio de todos, como Cooperativa de primer grado.

José Antonio Asensio Carreras

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