El Consorcio de Promoción del Ovino ha validado ante la Junta de Castilla y León el curso teórico-práctico que tradicionalmente viene impartiendo todos los años a sus transportistas-tomadores de muestras -dentro de su programa ISO 22000 de certificación- y que con carácter obligatorio debe acreditar dicho colectivo cada 4 años.

En efecto, el Real Decreto 752/2011 (por el que se establece la normativa básica de control que deben cumplir los agentes del sector de leche cruda de oveja y cabra) dictamina la obligatoriedad de una formación adecuada de los transportistas-tomadores de muestras, que se acreditará tras haber superado un curso sobre la materia validado por el órgano competente, que incluya, al menos, los aspectos recogidos en el anexo I del citado Real Decreto. Dicha formación será válida en todo el territorio nacional, y deberá actualizarse cada cuatro años mediante la superación del citado curso validado por el órgano competente.

El Consorcio de Promoción del Ovino se plantea ahora ampliar la frecuencia de impartición de dicho curso, si hubiera demanda suficiente, con el fin de brindar la preceptiva formación a los tomadores de muestras de otras cooperativas, centros lácteos e industrias.