Fue la excusa perfecta para conocer más a fondo la oferta de productos alimentarios de la región e incrementar las posibilidades a la hora de hacer la lista de la compra en nuestra despensa local. Y es que el momento fue propicio, pues si la nueva edición del Catálogo de Productos Agroalimentarios de Cooperativas Castilla y León 2016 mostraba un amplio abanico de alimentos con los que preparar una exquisita comida, la posterior puesta en escena de cómo cocinar productos tradicionales de nuestra tierra de manera innovadora, tuvo su colofón con la degustación de 15 exquisitos platos en los que las combinaciones de sabores despertaron aún más el interés por conocer las cooperativas que producen los diferentes ingredientes allí utilizados.

La cita tuvo lugar el pasado 15 de Marzo en el Hotel NH Ciudad de Valladolid y a ella acudieron en torno a las 200 personas procedentes del sector de la distribución y el canal Horeca, así como de las propias cooperativas. El acto fue presidido por el Director de Competitividad de la Industria Agroalimentaria y de la Empresa Agraria Jorge Morro, quien acompañado por el presidente y el director de Urcacyl, Gabriel Alonso y Jerónimo Lozano, respectivamente; el gerente de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Agustín Herrero; el presidente de la Unión Regional de las Cajas Rurales de Castilla y León; Obdulio Barba y el periodista Javier Pérez Andrés especializado en agroalimentación, aludieron de manera unánime al sabor, tradición, calidad y arraigo de los productos de Castilla y León así como al dimensionamiento y profesionalización experimentados en este ámbito. Tras las diferentes intervenciones, los asistentes pasaron a otro salón, que vistosamente adornado por los diferentes productos componentes del Catálogo, fue el lugar elegido para una innovadora puesta en escena y elaboración en directo por parte del Chef Javier Peña de diferentes platos donde los productos de nuestras cooperativas fueron los protagonistas.

La nueva edición del Catálogo de Productos Agroalimentarios de cooperativas de Urcacyl que en esta ocasión presenta 71 referencias de 66 cooperativas agroalimentarias de Castilla y León, se distribuyen en 30 bodegas, 12 cooperativas de frutas y hortalizas, 12 de cárnicos, 8 de lácteos, 2 de legumbres y 5 de varios, entre ellos, el azúcar, la miel, los piñones, los huevos y los aceites, además de las diferentes tiendas y supermercados de las cooperativas, son una magnífica muestra de la despensa de Castilla y León.

El acto de presentación concluyó con la degustación de los diferentes platos allí elaborados para los que se utilizaron como materias primas un buen número de los productos del catálogo. La presente publicación, que ha contado con la colaboración de la Unión Regional de Cajas Rurales de Castilla y León así como de la Junta de Castilla y León, representa una magnífica herramienta actualizada para contactar con las cooperativas de nuestra región y descubrir así la calidad de sus productos. Por este motivo, cada uno de ellos está acompañado de una ficha de contacto, las marcas de garantía a las que pertenece así como algunos de los premios y reconocimientos con los que han sido galardonados últimamente. Este año, como novedad, el catálogo ha sido también editado en formato digital, lo que permitirá que el acceso a los diferentes productos presentes en el mismo sea posible a través de la web facilitando las consultas desde cualquier canal de comunicación digital y cualquier parte del mundo.