El nuevo catálogo, que recoge los productos de 85 cooperativas de Castilla y León, se presentó en la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez de Valladolid.

Apenas era clausurada la vigésimo quinta Asamblea General llegó el momento de presentar el nuevo Catálogo de Productos de Cooperativas en el que Urcacyl ha trabajado durante los últimos meses. La nueva guía se presentó en la Escuela Internacional de Cocina en un acto al que asistieron cerca de 200 personas. Además, tras la exposición del Catálogo tuvo lugar una degustación y cata de los productos dentro de la misma escuela, para que los asistentes disfrutaran de todo el sabor y la calidad de los productos cooperativas.

En la presentación de la publicación intervinieron el presidente y director de Urcacyl, Gabriel Alonso y Jerónimo Lozano, respectivamente, la consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, el presidente de la Academia de Gastronomía de Valladolid, Julio Valles, el presidente de la Unión Regional de Cajas Rurales de Castilla y León, Félix Moracho, y el director de la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, Ángel Moretón.

El Catálogo de Productos de Cooperativas 2012 recoge productos de hasta 85 cooperativas diferentes repartidos en sus distintas categorías: hay 33 cooperativas de vinos, 21 de frutas y hortalizas, 11 de cárnicos, 9 de lácteos, 5 de legumbres y 6 de varios, entre los que se encuentra el azúcar, los piñones, la miel y los aceites. También se renueva el espacio para tiendas y para visitas a cooperativas. Estos productos se degustaron posteriormente en un menú cooperativo de 14 tapas elaboradas para la ocasión por los alumnos de la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez.

Desde el primer momento, la sala estuvo repleta de público, que esperaba expectante la llegada del nuevo catálogo elaborado por Urcacyl y que promociona a las cooperativas y sus productos y a ellos se dirigió, uno por uno, los componentes de la mesa presidencial. Silvia Clemente, consejera de Agricultura y Ganadería, señaló que “es un catálogo muy profesional, elaborado por y para las cooperativas”. Por su parte, Julio Valles, presidente de la Academia de Gastronomía de Valladolid, se mostró muy ilusionado con este tipo de iniciativas que apoyan los productos de la tierra y afirmó sentirse orgulloso de ser el próximo presidente del comité de cata de los próximos Premios Manojo, que también organiza Urcacyl.

Para Félix Moracho, presidente de la Unión Regional de Cajas Rurales de Castilla y León, “las cooperativas cuentan con productos de excelente calidad que hay que dar a conocer” y Ángel Moretón, director de la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, aseguró que “tras el convenio de colaboración alcanzado con Urcacyl, la organización y las cooperativas estaban también en su casa”.

El presidente de Urcacyl se dirigía así a los asistentes, “espero disfruten y aprecien el nuevo Catálogo de Productos de Cooperativas, ya que para nosotros es mucho más que un catálogo, es la muestra del trabajo de miles de personas y el bienestar de muchas familias de la región. Les invito, también, a que nos acompañen en la posterior degustación de estos productos, que la Escuela Internacional de Cocina en la que nos encontramos, ha preparado con tanto esmero y dedicación. De esta forma comprobarán ustedes porqué sabemos que lo que hoy les presentamos no es bueno, sino excelente”.

Por otro lado, el diseño del nuevo catálogo es muy atractivo y sencillo de utilizar para acceder a la información de una forma rápida. Además, en esta ocasión, se han incluido los códigos QR para la lectura desde los teléfonos móviles, que llevan directamente del papel a la web de la cooperativa.

Ya que uno de los principales objetivos de Urcacyl es promocionar a las cooperativas agroalimentarias, el catálogo es un escaparate incomparable para que se conozcan sus productos de calidad y todas las posibilidades de su consumo. Además, gracias al convenio con la Escuela Internacional de Cocina, Urcacyl lleva los productos cooperativos a la cocina tradicional y también a más vanguardista.