A partir de este acuerdo, las cooperativas de Castilla y León impulsarán la promoción de sus productos agroalimentarios junto a este centro de formación de cocina.

Esta mañana Urcacyl y la Escuela Internacional de Cocina (EIC) han alcanzado un acuerdo de colaboración, por el que ambas entidades compartirán intereses y fomentarán la promoción de los productos cooperativos de la región. En la firma estuvieron presentes el presidente de Urcacyl, Gabriel Alonso, y el gerente de la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, Ángel Moretón.

A través de este convenio, Urcacyl divulgará entre todas sus cooperativas socias los proyectos formativos y gastronómicos de la Escuela Internacional de Cocina, como sucederá en la presentación del nuevo Catálogo de Productos de Cooperativas que tendrá lugar, en la citada escuela, el próximo día 20 de abril. Además, facilitará a los alumnos de la EIC las visitas a las instalaciones de las cooperativas, para que puedan conocer los productos que elaboran, así como su tecnología o medidas de seguridad alimentaria utilizadas.

Por otra parte, Urcacyl incorporará en su comité de cata de los Premios Manojo, cuya entrega de premios será el 8 de junio, a representantes de la Escuela Internacional de Cocina, que puedan resultar de interés por sus conocimientos enológicos.

Asimismo, la EIC promocionará, dentro de los sectores de la hostelería y la restauración, los productos elaborados por las cooperativas, que se incluyen en el catálogo publicado por Urcacyl. El acuerdo también recoge que ambas entidades mantendrán una continua actualización de sus eventos, para garantizar la prestación de sus servicios en todos los actos se celebren durante el año.

El deseo de Urcacyl y la EIC es aprovechar las sinergias que se producen entre ambas, ya que la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez es un centro de formación que desarrolla y comparte nuevas tendencias y conocimientos agroalimentarios que aportan valor añadido al sector. Razón de especial interés para Urcacyl y todas sus cooperativas agroalimentarias socias.

Urcacyl es una asociación empresarial con cerca de 200 cooperativas agroalimentarias y entre sus objetivos se encuentra el de dar difusión y promoción de los productos que elaboran. Esto se consigue mediante la participación en ferias, la organización de concursos o la elaboración de los catálogos de productos cooperativos. Por lo que a través de este convenio los productos agroalimentarios de las cooperativas potenciarán su difusión, aprovechando que la EIC es un centro de referencia para el desarrollo profesional, que respeta la tradición gastronómica y culinaria.